Matcha kaseleri - Japonya'dan asırlık bir gelenek

Matcha kaseleri bir Matcha çayının hazırlanmasında vazgeçilmez bileşen ve gerçekten çayın güzel tadını ortaya çıkarır. Matcha kaseleri Japonya'da uzun bir geleneğe sahiptir ve yüzyıllar boyunca orada özenli bir fırınlama işlemiyle seramikten yapılmıştır. Matcha çanağının genellikle düzensiz ve hafif dalgalı kenarı, özel özelliklerinden biridir ve Japonya'nın dağlık manzarasını anımsatır. Matcha kaselerinin alışılmadık şekilleri ve renk geçişleri, Japonya'da Wabi Sabi olarak adlandırılan doğal kusurun güzelliğini de yansıtıyor.

Matcha çay kasesi (Japonca: Chawan)

Ölmek Matcha çay kasesi (Japonca: Chawan) Matcha süpürgesinin (Japonca: Chasen) ve tabii ki geleneksel Japon çay seremonisinin ana bileşeni olan Matcha çayının yanında. Özel estetiği, uzun geleneği ve ustaca işlenmesi nedeniyle Matcha çay kasesi, çay tenekelerinin yanındaki en pahalı çay aracıdır (Japonca: Natsume). Japonya Bin euro!

Sevgiyle el yapımı Japon çay kaseleri

Ürün yelpazemizde, şekilleri, tasarımları ve tabii ki renkleri bakımından farklılık gösteren çok sayıda Japon çay kasesi bulacaksınız. Japon çay kaselerimizden çok sayıda sevgi dolu el işikaselerin elle kalıplandığı ve elde cilalandığı, her bir kaseyi ayrı bir sanat eseri ve benzersiz bir parça haline getiriyor.

Diğer çay fincanlarına kıyasla, matcha kaseleri biraz daha kalın cidarlıdır, böylece çay o kadar çabuk soğumaz ve matcha çayının sıcaklığı daha uzun süre sabit tutulur. Ek olarak, Matcha kaseleri düz bir kase tabanına sahiptir, bu da Matcha tozunun bir Matcha süpürgesi ile en iyi şekilde çırpılabileceği anlamına gelir.

Japonya'dan Matcha Kaseleri - Doğal Kusurluluğun Güzelliği

Narin bir porselen fincan gibi Matcha çayının geleneksel hazırlanışına ve İngiliz çayına aittirler: Matcha çayı, geleneksel bir çay bardağından daha şık bir Matcha kasesinden daha lezzetli olmalıdır. İlk bakışta göze çarpmıyorlar, ancak daha yakından incelendiğinde içkinin tadını çıkarmak için yapılmış gibi görünüyorlar. Peki bir matcha kasesini bu kadar özel yapan nedir?

Matcha kaseleri, geleneksel şekilde hazırlık için kullanılır.

Geleneğe göre, çay seremonisinde merkezi gereç sağlarlar, yani Matcha çayı hazırlamanın geleneksel yolu. Matcha tozuGeleneğe göre misafir, çay seremonisini hayranlıkla seyrederken ya da en azından araştırırken, kasenin kökenini araştırmalıdır. Bu güne kadar, matcha kasesi genellikle geleneksel Japon çay seremonisindeki en pahalı alettir.Üretime ve dekorasyona bağlı olarak fiyatı birkaç bin Euro'ya kadar çıkabilir.

Matcha kaseleri bu güne kadar tarzlarına göre farklılaşmaktadır. Çay kaseleri özellikle Raku tarzı. Bu tarz, 16. yüzyılın sonlarına kadar uzanır ve bir kiremit ustası ve bir çay ustası ile işbirliği içinde geliştirilmiştir. Geleneğe göre, bu tarzdaki ilk örnekler bir çömlekçi çarkında kalıplanmadı, tamamen elle yapıldı. Sonuç, her zaman farklı görünen çok düzensiz ve benzersiz bir gemiydi. Bu tür Matcha kasesi, yaklaşık bin derecelik bir sıcaklıkta ateşlendi.

Yandıktan hemen sonra fırından çıkarıldı ve diğer yanıcı malzemelerle mühürlendi. Saman veya yapraklar gibi bu maddeler havadan oksijeni çekerek kimyasal reaksiyonlara neden oldu. Onlar bunun içindi her bir matcha kasesinin benzersiz görünümü sorumluluk sahibi. Raku tarzı bir chawan diğer kaselerden daha kalındır. Görünüm neredeyse rustik ve her zaman kişiseldir. Şekillendirme ve ateşleme tekniği her chawan'ı benzersiz kılarbaşka olmadığı gibi.

Matcha kaseleri diğer çay kaselerinden veya fincanlarından farklıdır.

Elbette şekil özellikle dikkat çekicidir. Of the Kasenin tabanı genellikle düz bir yüzeyden oluşur, üstteki açıklık fark edilir derecede büyüktür.. Bu, çayın hazırlanmasını kolaylaştırır. Matcha tozu, büyük bir matcha kasesinde bir bambu çırpma teli ile geleneksel bir çay kasesine göre çok daha kolaydır. Matcha tozu suya en uygun şekilde dağıtılır ve bu da aromanın tam olarak gelişmesine yol açar.

Geleneksel matcha kasesi, Wabi Sabi. Bu, şuna atıfta bulunan Japonca bir terimdir doğal kusur ve ortaya çıkan güzellik ilişkilidir. Çay kasesinin kenarı biraz düzensizdir.

Bu dalgalarla Japonya'daki dağlık araziyi ve dolayısıyla çayın kökenini hatırlatmak istiyoruz. Bu çay kasesini yapmak için geleneksel bir damıtma işlemi kullanılır. Bu yakma işlemi oldukça karmaşıktır, ancak daha sonra sağlam kaliteye katkıda bulunur. Kalın cidar da geleneksel çay kaselerine göre önemli bir ayırt edici özelliktir.

Çayın çok çabuk soğumasını engeller ve çayın sıcaklığı daha uzun süre sabit kalır, bu da Matcha çayının uzun süre içilmesini sağlar.

İnanışa göre, el yapımı orijinaller, matcha kaselerinin altında en az bir belirgin veya çok dikkat çekici noktaya sahiptir. Bu sayfaya buna denir Çay kasesinin "yüzü" belirlenmiş. Yüz, renklerin göze çarpan bir gradyanından, görünür bir yumrudan veya kilin belirli bir deseninden oluşabilir. Geleneğe göre, Matcha kasesi hazırlık sırasında yüzün kişiye dönük olması için döndürülmelidir. Çay kasesini misafire teslim etmek istiyorsanız, yüzünüz misafire işaret etmelidir. Çay kasesinden içiyorsanız yüzünüzü kendinizden uzaklaştırmalısınız.

Özel çeşitli şekiller için sabırsızlanıyoruz

Matcha kasenizi Matcha Magic'ten sipariş ederseniz, özel bir kase sizi bekliyor Şekil ve tasarım çeşitliliği. Kaselerimizin çoğu önce elle şekillendirilip daha sonra elle sırlandı. Bu, çok farklı desenler ve renk geçişleri yaratır. Her kase için farklı görünüyorlar ve bu nedenle çok sayıda kusursuz benzersiz öğeler. El yapımı matcha kaselerimiz çeşitli şekilleriyle de etkileyicidir:

• Wan şekli: Matcha kase, çömlekçi çarkı üzerinde klasik Wan şeklinde doğal kilden yapılmıştır, bu da onu özel kılar soğanlı şekil Sonuç olarak, kase, içerken özellikle avuç içlerine hoş bir şekilde yerleşir. "Sakai" kasemiz bu türün güzel bir örneğidir ve birçok farklı renkte bizden temin edilebilir.

• Dojime formu: Dojime şeklindeki Matcha kaseleri, asimetrik şekiller. Kasenin dış duvarı ve kenarı düzensiz şekillidir (Wabi Sabi), bu da bu tür bir kase ile özellikle güzel benzersiz örneklerle sonuçlanır. Matcha kaselerimiz "Aichi", "Yokkaichi" ve "Kashiwa" Dojime şeklinin güzel örnekleridir.

• Ido şekli: Yukarıdaki kase şekillerinin aksine, “İdo şeklindeki” kaseler tepeye doğru gittikçe genişliyor. Ek olarak, "İdo şeklindeki" kaselerin tabanı biraz daha küçüktür ve bu da onları özellikle göz alıcı hale getirir. Trapez şekli Bu alışılmadık şekli beğendin mi? O halde "Nara" ve "Mitu" kaselerimizi size tavsiye ediyoruz.

Matcha kaseleri ve geleneksel renkleri

Geleneksel Matcha kaseleri birçok renkte gelir. Bazı çömlekçiler kendi stillerini buldular ve yeni renk kombinasyonları geliştirdiler. Zamanla, sırlarından yeni efektler ve renk tonları ortaya çıktı ve bu da benzersiz ürünlere yol açtı.

Kırmızı, yeşil, mavi ve beyaz tipik renklerdir Matcha kasesi için. Örneğin, çayın rengini özellikle iyi bir şekilde ortaya çıkarması gereken beyaz renkte saklanabilir. Üretim odun fırınında yapılırsa renkler özellikle çeşitlilik gösterir. Örneğin, denizi anımsatması gereken, dışta koyu kahverengi ile içte parlak kırmızı veya dışta yeşil-mavi ton kombinasyonu yaygındır. Bir Chawan odun fırınında sertleştirilirse, kül yüzeyde görünür izler bırakarak etkileyici bir tahıl oluşturabilir. Geniş açıklık ve kalın çanak duvarı optimum keyif için önemliyken, görünüm öncelikle göze hitap ediyor.

Bir bakışta Japon matcha kaselerinin özellikleri:

• Düz taban ve çarpıcı derecede geniş bir açıklık
• Yumuşak, dalgalı ve asimetrik yapılarla özel his
• Menşe ve stile bağlı olarak farklı şekiller, desenler ve renk gradyanları
• Japonya'nın dağlık manzarasını anımsatan düzensiz şekilli çanak ağız
• Çayın hızlı soğumasını önleyen kalın dış duvar

Matcha çayı yapmak için daha fazla kapları burada bulabilirsiniz. Matcha aksesuarları.