Matcha İsviçre rulosu | Matcha tarifi

Matcha Swiss rulo limonlu krema dolgulu

Matcha bisküvisi için malzemeler:

• 90 gr şeker
• Pişirme için 3 çay kaşığı matcha (bunun için tavsiye ediyoruz Matcha Zen)
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 3 yumurta
• 65 gr mısır nişastası
• 50 g Mehl
• ½ çay kaşığı kabartma tozu
• Üzerine serpmek için hazır bir mutfak havlusu ve biraz şeker bulundurun

Limonlu krema dolgusu için malzemeler:

• 300 ml krem
• 2 paket krem ​​dengeleyici
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Bir limonun rendelenmiş kabuğu

Hamurun tarifi:

Önce matcha tozunu şekerle karıştırın. Pandispanya için yumurtaları köpürene kadar çırpın ve yavaş yavaş "matcha şeker karışımı" ve sıcak suyu ekleyin. Yumurta köpüğünün sert ve kabarık bir kıvamı olmalıdır. Daha sonra un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırıp dikkatlice yumurta karışımına katlayabilirsiniz.

Bu arada fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Hamuru, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonuna doğru, matcha hamurunun pişirilip pişirilmediğini kontrol etmek için bir çubuk kullanın veya kağıdın çıkarılıp çıkarılamayacağını görmek için bir köşeyi deneyin.

Şeker serpilmiş bir mutfak havlusu hazırlayın, bitmiş bisküviyi üzerine çevirin ve pişirme kağıdını soyun. En iyisi, dar taraftan sarmak (kırılmaması için hala sıcakken) ve soğumasını sağlamaktır.

Dolgunun tarifi:

Dolgu için kremayı çırpmanız ve pudra şekeri, krema sertleştiricisi ve limon kabuğu rendesi eklemeniz gerekir. Aromasının yanı sıra limon kabuğu, kremaya Matcha çayının açık yeşiliyle güzel bir uyum sağlayan limonlu bir renk verir.

Tamamlanma:

Soğuk olduğunda pandispanyayı dikkatlice sarın ve üzerine limonlu krema dolgusunu yayın. Zaten bisküvi ruloları konusunda deneyiminiz varsa, başlangıçta uygun bir meyveli jöle şeridi uygulayabilirsiniz. Şimdi, İsviçre rulosunu tekrar sarabilir ve yaklaşık yarım saat soğumaya bırakabilirsiniz.

Servis yapmak için tabakları bir miktar matcha tozu ile dekoratif bir şekilde "tozlayabilirsiniz".

Matcha tarifi ile ilgili not:

Japon yeşil çayının aroması pişirme sırasında ortaya çıkar ve limonlu krema dolgusu ile çok iyi gider, bu nedenle Matcha bir İsviçre rulosu için mükemmeldir. Elbette pişirme için Matcha başka bir matcha tarifi için de kullanılabilir. Güzel bir yeşil kek hamuru yapmak için de kullanılabilir. Bu daha sonra örneğin beyaz çikolata, badem ezmesi, fındık veya zencefil ile iyi bir şekilde birleştirilebilir.

Pişirirken ve kemirirken iyi eğlenceler!

Takımın Matcha Magic

Yorum bırak

Yorumlar yayınlanmadan önce kontrol edilir.

İsim-Soyisim *

E-Posta *

Yorumlamak *

---

Tam makaleyi göster